普洱茶生茶入口的味道是什么

我们经常听到一句话:“高山云雾出好茶” 虽然后来被证实这指的是台湾乌龙茶,但其实就优质普洱茶的生长环境而言,土壤、阳光、降雨量、地形的综合作用对茶树茶质的形成至关重要 况且相比台湾大部分地区海拔都比较低的现实状况,云南本身也属高原高海拔地区 茶头外观:干茶头色泽为褐色,自然卷曲紧致呈不规则团状,团块大小不一,相对紧结,干净无其他附着物 因此,根据不同的品种选择水温尤其重要 普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等茶料粗老的可以用沸水直接冲沏;对于高档芽茶、青饼以及细嫩的绿茶,水温则最好是略低的八九十度 特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些 对于陈年老茶的醒茶方式,资深茶人对此非常地讲究 首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖,用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部,而后轻轻摇动紫砂壶,反复高温淋壶、摇壶两至三次,大约用时五至十分钟,相当于为老茶做了一次干蒸桑拿 壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶,此时开盖便可闻到老茶的沉香,这时再向壶内注水润茶 使用这样的方式润茶一次便可,老茶珍贵实在不忍浪费 然后再依据这款老茶的特性,掌握好浸泡与出汤的时间 普洱茶的香气并非一成不变,而是随着普洱茶陈化的过程产生有续变化 以普洱茶生茶自然发酵为例,在发酵的最初阶段,普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主;发酵进展到一定阶段,其香气偏重于栗香戓木香等;当发酵转入深度时,则会体现较明显的枣香或浓郁的果糖香;在发酵达到成熟并趋于稳定时,会出现淡淡的中药香 1)用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效 切柠檬的时候捏住两边,这样就切出来的柠檬片比较完整,柠檬汁也不会溅出来 当然,升值不是所升就会升值,想升值就升值 它是一种很现实客观的市场行为,是不以人的意志转稳的 人只能遵从它的客观规律 掌握它的规律,按照它的规律投资,才可能达到升值 如果,违背了它,像一些人为了中饱私囊,恶意炒作,开始把价格炒高,价格后来又跌下来,这样不但不是升值,还贬值,令投资者亏本,资金被套 所谓资金被套,有两方面的含义,一、投资者的资金被炒作的人套走了;二、投资者的资金,套出去就亏本,或者根本套不出去套回现金 007年的普洱茶炒作,情况就是这样 这样得益的是一小部分人,伤害的是绝大部分人,伤害的是整个普洱茶市 试想一下,这样还有谁敢买普洱茶,谁愿意买普洱茶,没有敢和愿意买普洱茶,普洱茶市不淡静才奇怪?07年崩盘后,炒作尝了很大甜头的人,没有反思,更不愿意纠正这种错误,继续想通过炒作赚大钱,赚快钱,市场承着这样炒作的风气,偷换概念,继续假借着一些概念去炒作 不求质量,靠炒作 假借概念,不真实,想赚快钱,这些统统都是不能长久的 这样人的做法,有像于,一只能下蛋的鸡,不是好好培养它生蛋,耐心等它下蛋,而是见到鸡有蛋,迫不及待到地把鸡杀,取蛋出来 蛋是马上得到了,但鸡死了,以后都得不到蛋了 本来耐心一点,鸡会不停地下蛋,下很多蛋 这是很普通简单的道理,但人往往会因为私利,用“聪明”遮盖了智慧 当然这只是一个比喻,人类社会,商业环境不可能,也不会如此简单 但我们用此简单的比喻恰好能说明其中的问题 就是这样,炒作把人们购买普洱茶作升值投资的意欲,这只能下蛋,能下很多蛋的“鸡”杀了 易武是云南著名的古茶区,种茶历史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶,距今已有千年历史,是濮人所种 3.普洱熟茶的制作需经过一个渥堆发酵的过程 新制好的熟茶,汤色是达不到红浓透亮的 只要汤色红润,滋味鲜活干净,那么这款熟茶品质是可以信任的,等半年以上再喝,你会发现熟茶的渥堆味不见了,而且汤色透亮 个人心得:普遍的经验说,高山云雾出好茶,今天算是找到了其中的科学依据 高海拔地区的光波长更加完整,对茶叶的光合作用产生更加全面和均衡的有利影响 云雾使得光照的强度比较适中,茶叶的滋味更好

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