喝完普洱茶嘴甜几天

4.绿黄:绿中黄多的汤色,类似“浅黄色“ 清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,是鲜叶少量裂变,加工时杀青温度偏低,揉捻叶摊凉干燥不及时的表现 常伴有“青草气或水闷气” 10.黄汤:晒青毛茶汤色黄而无绿色 是晒青茶在加工时,杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现 属不良茶品 茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味 “喜蒻叶而畏香药” 宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁 喜清独而忌香臭” 明闻龙著;“茶性淫,易于染着 区论腥秽有气之物 不得与之近 即名香亦不宜相襟” 用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,这里要强调的是,老茶头的洗茶与其它有所不同 像生茶洗茶,注重一个'快字',洗茶不快或出台汤不快,则会影响茶叶的滋味和汤色 泡得好不好,好喝不好喝,这些都是细节上应该注意的 老茶头则是注重'慢中有快' 所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留1分钟左右,再把它倒出 “快”是指在洗完两遍茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感 最近有许多茶友提了很多有关普洱茶创新的问题,比如说:什么是“茶化石”,“碎银子”等 正好,我们也计划用一期节目和大家聊聊近些年来普洱茶的一部分“创新”产品 普洱茶的创新分为三类,一类为外形创新,一类为工艺创新,还有一类就是添加,我们分别来看一看 二、是品其滋味,即将茶汤少量入口,用舌尖将茶汤边吮啜、边打转,以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩 “普洱茶”入口,先微苦而后甜,稍后顿号感鲜爽,烦倦顿除 品饮“普洱茶”上品后,一是舌根回味甘甜,口内生津;二是齿颊回味苦醇,留香持久;好了 经历完上述三个阶段,那么新人差不多已经能算是普洱茶入门了 但千万不能因此而自满,因为你对普洱茶的认识才刚刚开始,后面要学的还多着呢,只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法 酵母也是普洱茶发酵过程中的主要菌群,是在渥堆过程中闻到酒香或其他果香味道的主要原因,是普洱茶渥堆中的白色酶层 酵母对提升普洱茶的有效营养物质以及形成普洱茶甘、醇、香的品质有着决定性影响 同时普洱茶中的一些异味如酸(馊)、辣、刺等也与酵母有关 还有一种有趣的说法,有的茶在昆明泡香气会好一点,这其实是因为昆明是高原,水的沸点本身就低 滚沸也就94度,如果微开或稍放一下就90度以下了 所以,红印圆茶除了包装风格相同之外,基本上在年份、配茶品饮、印刷风格及市场特性是具有可鉴别性的,下列我们先将上述各点一一详述,但在探讨之前我们先对红印的种类作一全面性的简介及图示 即甲级红印圆茶、无纸软竹磬红印圆茶等五大类茶品 闻茶叶本身的香,对于散茶就要在洗茶完冲泡完第一泡以后去闻茶叶的香;对饼茶来说要等茶叶泡了展开以后用双手捂住盖碗然后留一条缝,这样再去闻味道就比较准确 不过老熟茶发酸并不什么致命的问题,口感不舒服再放上几年,是会逐步转化掉的,不要着急!纯度好的茶汤,一是干茶无杂质;二是茶汤干净无杂渣滓;喝起来干净舒服,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也会觉得容易接受 如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放不当,被污染了 品饮到五六十年以上陈期,先期以前的普洱茶,如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等,茶汤已经极为柔和,有香无味的境界 其茶汤经过口聜接触到舌头底部,舌头底面会缓缓生津,不断涌出细小泡泡的感觉 这种舌下生津现象,才是真正的舌底鸣泉

微信扫一扫

关注公众号送茶叶