煮茶鉴别生熟普洱茶

普洱茶的品质跟很多因素有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,就和品种、树龄有关,还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因数 所以普洱茶各大山头口感才会各不相同 高海拔山区云雾弥漫,茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同 长波光受云雾阻挡被反射,短波光穿透力强,作用于茶树而合成更多的生物碱和酚性物,这也是高山茶内含物质丰富的原因之一 普洱茶的制作工艺不同分为生茶和熟茶,普洱茶的收藏价值、独特的口感以及普洱茶的诸多功效受到众多茶友的青睐,那么普洱茶古树茶有哪些特征呢?下面笔者为各位茶友介绍普洱茶古树茶的特征 普洱生茶性凉,比较适合在夏天饮用,可以达到降暑解热的功效,而熟茶性温,适合冬天饮用,起到暖胃暖心的作用 新会柑采摘后,进行清洗晾晒,用工具在柑橘顶部开出一个圆孔,将果肉全部掏出,然后将普洱茶塞入果皮中,重新放回切下的果皮盖子,进行一段时间的干燥,成品便是柑普茶 1以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来'回润' 第二种干燥方式,晒干,这个是我觉得最不靠谱的一种方式,紧压茶晒干,存在两个问题,第一是刚才讲到的问题,对茶质伤害过大,第二是有可能晒不干,外酥里嫩 太阳并不是每天都很配合的,有时,太阳也不是那么厉害 简单说,这是一种完全错误的方式 呵呵,然后许多人搬出祖先来了,说祖先做茶怎么干燥的?难道不是晒干的?有人更不靠谱,直接说:我家世世代代做茶,都是这么晒干的?世世代代做茶?忽悠谁也不要忽悠大滇 翻开历史一查,1995年以前,有那个家庭还在自己压茶?我们党在1949年,已经把这种落后的生产方式灭掉了,直接进入工业化生产,小农经济,只能世世代代做毛茶,做晒青茶 根本不能做成品 而且,在很多年,以粮为纲的年代,根本不在做茶 做茶都是国营农场干的事了 所以,不要轻易搬出我爷爷的爷爷来,大滇并不会被这些吓住 1.茶饼的香气,茶饼拿起来放到鼻子周围,深深的闻一下,蜜香四溢,简直棒的不得了!茶友们自行脑补下!台地茶云南也有种植,近年有扩大趋势 如云南茶园所种植的改良茶种基本上是植株为乔木型的放养茶树,如云抗10、143号、云梅、云瑰、矮丰等等多不胜数 灌木型植株的台地茶只有从台湾引种的台园12号等极少量品种 普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量 普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件 1悠乐山:属乔木大叶种,香气高扬,口感苦涩度高,回甘很快,并且很持久,茶性较烈 要回答这个问题,我们得先了解一下普洱茶的历史 普洱熟茶在1973年才开发出来,正式上市是在1975年,而它所参考的工艺就是广东的水发茶,广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯,比如六堡茶,黑茶之类 市场需求较大,当年为了出口创汇,云南省茶司组织了技术攻关团队,参考了广东水发茶的工艺,研制出了普洱熟茶,投放市场后大受欢迎,很快就占据了市场

微信扫一扫

关注公众号送茶叶