2Ol2年布朗印象普洱茶饼价

适当的醒茶 所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境 比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间 另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量 云南普洱茶熟茶是一种相对难于冲泡的茶 一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味 更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤 实在令人困惑 (2)抗氧化酶在细胞的抗氧化作用发挥着重要的作用,他们的活性中心是一些微量元素,例如谷胱甘肽过氧化物的活性中心为硒元素,而茶树在生长过程中能够大量的吸收硒元素储存在叶片内,制成普洱茶后经过微生物的发酵作用这些微量元素能够很好的被人体吸收最终达到提高机体细胞自身的抗氧化能力 1.加蜂蜜(普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地 那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料 现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒)长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草钢目拾遗”云:“普洱茶性温味香,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用.苦涩逐痰,刮肠通泄.普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也” 微量元素是生物生长过程中必需的条件,其重要性遍及整个生物生命科学 微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素,云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理,造就了普洱茶独特的内涵,水浸出物大多在40%以上,有些品种已高达48%,其中茶的主要有效成份茶多酚类浸出液可达33%以上,其它种类茶的浸出物,至今还没有验出高于此数的 它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用 故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里 科学家做了这样的实验:用多酚类化合物饲料喂养用放射性物质sr90照过的小白鼠,结果发现,茶叶中的多酚类化合物对于内照射损伤有治疗的效果,它能吸收放射性物质sr90,甚至sr90深入动物的骨髓中也可因为多酚类化合物的服用而逐步消除 另外,茶叶中还含有酯多糖、半胱氨酸的衍生物谷胱甘肽、抗坏血酸等抗放射性伤害的物质 普洱生茶经过摊凉-炒制-揉捻-晒干,后续再加上蒸压、干燥的工序 这个过程中,并没有人为促使普洱茶发酵,而是压成饼后,让其在后续的存放中慢慢转化 因此刚做出来的普洱生茶,与绿茶性质类似,偏寒性 生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一,由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜 茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚

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