云南科研普洱茶

没有故事,也没有传说!出身虽平凡,陈香却袭人 因为在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,且不易拆散,取名“老茶头”,又美其名曰“自然沱” 老茶头干茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,大多为不规则团状,明亮干净并无其它依附物 未经渥堆发酵加工的晒青毛料制成成品后,俗称普洱生茶 而经过人工渥堆发酵加工制成的普洱茶,俗称熟茶 第五,普洱茶减肥并不是每个人都适合 体热的人不适合喝普洱茶 普洱茶是热性茶,体质湿热的不能喝太多 否则容易上火 另外,女人在经期、孕期、哺乳期也不能喝茶 吃药的时候也不能喝 紧压茶饼茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本 五、品茶汤——徐徐将茶汤注入杯中,轻揭壶盖,清甜的糯香会扑鼻而来 静品一口,暖甜如心,随后便是随饮随冲 主要区别为以上三个方面,其次有叶片的齿牙对数的多少,叶片的大小肥厚等,可做为生态茶与古树茶区别的参考,但不能做为绝对依据,因为茶树接受的养分不同,也会导茶树叶片的长像不同,不同地域期间、不同树种的叶片也会有不同的区别 当然普洱茶生态茶与普洱古树茶的区别还有很多区别点,在此就不深入细说,剩下的留给茶友一起交流探讨 答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等 其中最出名的属于七子茶饼 每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼 普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成 制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶 这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用 水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系,急的水流令茶叶旋动,茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高,且和空气摩擦程度增加,令香气高扬,茶汤的厚度和软度则会相应下降 而缓慢的水流则令茶保持相对的静止,接触水的茶底缓慢的溶出,在出汤的时候再一次在较低温度下融合,令茶汤的厚度和软度上升,层次感加强,同时令茶汤的香气下降 当然口感是主观的,为了不至于偏差太多,还需要看汤色,闻香气,观叶地,才能有个比较客观的评价 发酵:绿茶是全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶 对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的, 但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵,这样,普洱生茶就和绿茶区别开来了

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