陈某某 普洱茶

我们都知道普洱熟茶有着降三高的作用,而对于普洱熟茶来说,还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,因此,对老年人和高血压与动脉硬化患者,也有着很好的作用 发酵的熟茶,起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素和没食子酸、维生素C等,发酵熟普由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,加工中期维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥重要作用,这也是在养生健体、延年益寿功效方面的独特之处 4,正中定点注水:正中定点的注水方式是一种较为极端的方式,通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用,令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触,其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出,令茶在注水的第一时间的溶合度达到最差,茶汤的层次感也最明显 很多有发酵现象的茶会因此出现滋味过于凝聚,和茶汤分离的情况 普洱茶具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些普洱茶大有益处 ①拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块 之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”,是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来 而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀 对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀 拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎 过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性 冰岛老寨52户人家,每一家都有自己的茶树,冰岛的茶树是散落在村前寨后的山坡上 那些古树茶,是山寨农户的摇钱树 谁家有几棵古茶树,经常去的茶商心里清楚,也会知道某某家的茶树早已被某公司或某某老板承租或者承包了 冰岛村茶农家里放着的茶都是真正的“冰岛茶”吗?那要要考考你的喝茶功底了!“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏 ”郑板桥的这副对联写的是实境,也是实感 “买尽”二字,化平庸为神奇,情意无限 茶叶的生命蕴含其中 正常的碧螺春色泽较为柔和鲜艳,用开水冲泡后看上去柔亮、鲜艳,茶叶上有白色的小绒毛 茶与水相遇,在杯中有如淡雅的丹青,或似劲疾的草书 条索纤细,卷曲成螺的那一根根碧螺缓缓地张伸开她那婀娜的身姿,汤色是清的,叶是嫩绿的,一股果香沁来 尽量不要煮茶来喝 对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是>中泡好,最好不要煮着喝 ”因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃 冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 至于冲泡的分量,茶叶分量大约占壶身20%即可 香气飘逸,味厚,涩少,苦轻,苦味在舌尖瞬间即化 生津特别快,生津感觉比班章还快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略带蜜香 与其他茶的品饮方式不一样,普洱茶的品饮也同样讲究缓慢 先是普洱茶的泡法,相比其他茶来说,也要显得细致一些 心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁 至于端起杯子来品尝普洱茶,也不是急匆匆一口喝干的“牛饮”,而是要静下心来,仔细体味普洱茶的味道 只有这样,才可能借助那一杯小小的茶,感受到山野的、大地的气息,重温一段缓慢而又温暖的时光,并于冲泡和品饮普洱茶那散淡的过程中,重新获得一种远离俗世的愉悦心情

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