普洱茶生茶 天安

虽然现在出现了小沱茶和龙珠等新工艺,但老茶头的地位是无法撼动的,资深熟茶客们转了一圈后,还是会在苦寻上好的老茶头,毕竟它是熟茶工艺上的一朵金花……质即原料好 因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础 虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质 这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘 所以,不宜边吃羊肉边喝茶 吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶 那么,熟茶讲求年份吗?今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就来谈谈这个问题 普洱茶老茶经过了多年的陈化,茶叶的香气基本上已经转化为陈香,老茶的陈香相对于新茶来说较弱,但是老茶丰富的口感得到更多人的追捧,大部分人喝普洱茶都以口感为茶叶好坏的标准 茶王树茶条索紧结黑亮,汤色淡金黄,叶底黄绿匀齐,山野气强;杯底留香味浓,苦重涩轻,苦化甘很快,甘显且持久,涩退两颊生津,舌底鸣泉,口感霸气,茶劲十足,可和老班章媲美,而且滋味持久耐泡,属普洱茶收藏的上上之品 消费者在选购和听人讲解普洱茶时,经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称,它们代表什么呢?邦东古树茶虽然茶气强劲,但恰如一个极具修养的君子,虽茶气强劲而毫不外敛刺激,而且极具变化性,从新茶到老茶,处在不断的成长变化之中,其中也以昔归茶最具代表性 不熟悉的,从新茶很看不出什么特别之处,但摆上一两年后即会发现有了令人惊喜的变化 让人有锁喉感的茶品质通常不太好,它锁住喉底、上颚发干,舌头发麻,让人难受,建议大家最好避开这样的茶 说说普洱茶中的生茶,很早就想说这个事了,老是有易武的茶商忽悠我,说做普洱茶跟做菜一样,有很大的差别,同样的茶青做出来口感差异很大,我对此表示强烈的反对,不同意,为什么 机器做的就不说了,只说手工做的,普洱生茶的做工和龙井碧螺春等比起来,那真是粗糙得不得了,决定普洱生茶的品质和口感的主要是手工杀青和手工揉捏,当然啦其他环节也有影响,比如说采摘时间,装鲜叶的工具,摊晾等等,这些小影响本文不提及,这些小影响是发烧级别的茶友在乎的,本文属于大众范畴 在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人 在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”

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